Ab dem 16. Oktober Die Herbstzeit ist Gänsezeit! Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter in warmen Farben leuchten, gehört ein traditionelles Gansessen einfach dazu. Saftige Gänsebraten, knusprig aus dem Ofen, serviert mit Rotkohl und Klößen, laden zum gemütlichen Beisammensein ein. Das Festmahl symbolisiert Wärme und Geborgenheit in der kühlen Jahreszeit. Besonders zu St. […]
Frankfurter Rundschau, 29.07.2024, 10:00 Uhr Von: Georgia Lori https://www.fnp.de/lokales/wetteraukreis/karben/hessisches-in-urigem-ambiente-93211734.html Der Sommerurlaub fällt dieses Jahr für Alexander Scheuer aus. Statt dessen widmet er sich einem neuen Projekt, genauer gesagt der Gaststätte »Scheunenwirt« in Rendel. Alexander Scheuer sagt von sich, dass er ein Familienmensch ist. Seine Mutter habe vier Geschwister gehabt und das Alltagsleben habe sich zu […]
Die Scheunenwirt Gri Soß ist in echter Klassiker der hessischen Küche und ein Highlight auf unserer Speisekarte. Diese aromatische Kräutersoße wird traditionell aus sieben frischen Kräutern zubereitet: Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Sauerampfer, Borretsch, Kresse und Pimpinelle. Diese Kräuter werden fein gehackt und mit einer cremigen Basis aus Schmand, Joghurt und hartgekochten Eiern vermengt, was der Soße […]
Eine unserer regionalen Spezialitäten, die Sie unbedingt probieren sollten. Dieser klassische hessische Sauermilchkäse wird traditionell mit einer Marinade aus Zwiebeln, Essig, Öl und frischen Kräutern serviert. Die „Musik“ entsteht durch die Zwiebelsauce, die dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Begleitet wird der Scheunenwirt-Handkäs mit herzhaftem Bauernbrot, das perfekt dazu passt und die Aromen harmonisch abrundet. […]